Ricetta del pane di riso

Mettete la miscela di farine in una scodella e fate al centro la fontana. Sbriciolate il lievito in una ciotolina, diluitelo nel latte cui avrete aggiunto lo zucchero e versatelo nella fontana. Spargete il sale tutt'intorno all'incavo e aggiungete l'uovo, il riso e il burro fuso. Impastate bene il tutto fino a ottenere una pasta di media consistenza. Copritela e lasciatela lievitare in un luogo caldo per 20 minuti. Sulla spianatoia infarinata lavorate ancora per poco la pasta,dividetela in due parti uguali formando due rotoli che sistemerete in due stampi a cassetta imburrati e infarinati. Lasciate lievitare per altri 15 minuti e cuocete in forno preriscaldato a 200°