Vai a Ricette DURATA Meno di 30 minuti DIFFICOLTÀ Facile Pancake senza uova con banane e cacao INGREDIENTI 200 g farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra biologica Alce Nero 260 g bevanda vegetale di avena biologica Alce Nero 20 g zucchero di canna chiaro biologico Alce Nero 20 g cacao in polvere biologico Alce Nero 20 g olio di semi 4 g lievito di cremortartaro 1 banana matura sale scorza di limone PROCEDIMENTO Sbucciare la banana e tagliarla a fette, poi con una forchetta schiacciarla fino ad ottenere un purè grossolano. In una ciotola mettere 200g di farina tipo 2 e versare 260gr di bevanda vegetale di avena, aggiungere il cacao amaro, 20 gr di zucchero, l’olio di semi, il lievito, il purè di banana, 1 pizzico di sale vanigliato e la scorza di limone. Con una frustina, mescolare fino ad ottenere una pastella morbida ma non soda. Scaldare una padella antiaderente sul fuoco medio. Versare un mestolino di pastella e formare delle frittelle piatte. Girare i pancakes quando sulla superficie si formeranno delle bollicine e quindi proseguire la cottura per un minuto e mezzo anche sull'altro lato. Servire immediatamente con una macedonia di frutta fresca. Per completare la ricetta Cacao amaro in polvere biologico €1,85 Shop now Zucchero di canna chiaro biologico €2,30 Shop now Farina di grano tenero tipo "2" biologica macinata a pietra €3,35 Shop now Bevanda vegetale a base di avena biologica €1,70 Shop now
