Farina
Scegli accuratamente la farina per le tue ricette o non sai quale sia meglio per una preparazione o l'altra? Ecco alcuni spunti in cui la farina diventa protagonista del piatto: dal pane con la zucca alle tortine di pere, dalla... Leggi tutto
Scegli accuratamente la farina per le tue ricette o non sai quale sia meglio per una preparazione o l'altra? Ecco alcuni spunti in cui la farina diventa protagonista del piatto: dal pane con la zucca alle tortine di pere, dalla ciambella fino ai biscotti di farro, troverai moltissime idee utili.
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Crème caramel alla bevanda vegetale di riso
Versare in una casseruola la bevanda vegetale di riso con lo zucchero e la vaniglia, poi lasciare riposare. In un’altra casseruola, sciogli... -
Gnocchi di farina di grano tenero integrale e sugo di pomodoro con funghi porcini
Portare ad ebollizione l’acqua, con il sale e l’olio. Versare in un recipiente tutta la farina, poi con un cucchiaio amalgamare il tutto fin... -
Crepes alla barbabietola con crema di ricotta e avocado
Con l’aiuto di un mixer ad immersione frullare le barbabietole fino ad ottenere un purè, poi versarlo in una ciotola capiente. Aggiungere la... -
Biscotti con farina di riso al cioccolato fondente
Con l’aiuto di un mixer sminuzzare il cioccolato per 30 secondi circa, fino ad ottenere dei pezzettini. Togliere il cioccolato e tenere da p... -
Plumcake all'olio extra vergine di oliva con glassa al nettare di melagrana
Mettere in una ciotola lo zucchero di canna con la farina “00”, la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e il sale, quindi... -
Cake al caffè e nocciole
Con l’aiuto di un mixer tritare le nocciole. Aggiungere le uova intere con lo zucchero e montare il tutto a velocità media per 3 minuti... -
Biscottini di farro alla frutta secca
Con l’aiuto di un mixer, frullare i fichi a pezzetti insieme alle noci. Mettere il composto in una ciotola e aggiungere lo zucchero, il caff... -
Spatzly di zucca e caffè
Con l’aiuto di un mixer, frullare la zucca cotta insieme alla farina, l’albume, gli amaretti, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, 2 ... -
Crostatine al pistacchio e composta di mirtillo
Con l’aiuto di un mixer, frullare finemente i pistacchi insieme allo zucchero di canna, quindi unire la farina, il sale, il burro freddo e f... -
Plumcake di rucola e grana
Con l’aiuto di un mixer, frullare la rucola fino ad ottenere un composto ben tritato. In una ciotola mescolare la farina, il lievito e 4g... -
Torta verde al tè matcha con glassa al lime
per la glassa Scaldare il succo fino ad arrivare a 90°, poi versarlo sullo zucchero a velo e con il cucchiaio mescolare fino ad ottenere... -
Gnocchi di ricotta e farina di riso con pesto di cavolo riccio
Scolare per bene la ricotta dal siero. In una ciotola riunire la farina, 4 cucchiai di pecorino romano, il tuorlo dell'uovo e il sale e... -
Tortini di frutta mista al miele di acacia e ricotta
Lavate e asciugate la frutta, eliminate i piccioli e tagliatela a spicchi. In una padella antiaderente caramellate la frutta con il miele. ... -
Plumcake al cioccolato fondente con sale marino e glassa al miele millefiori
Foderate un piccolo stampo da plumcake per 6 persone. Mescolare la panna con lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova, la farina e il... -
Frittelle alle erbe amare con pomodori secchi sott'olio
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili, lavare le erbe amare e tritarle. Versare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente ... -
Focaccia di farro con verdure di primavera
Versate la farina, il lievito sbriciolato, il miele e il sale in una ciotola. Versate l’acqua a filo, 15ml di olio e impastate fino ad...
