Pandoro Classico biologico

Per il nostro Pandoro abbiamo scelto la versione classica della tradizione dolciaria Italiana, con burro e uova, mentre per l’impasto utilizziamo solo lievito madre. Completano la ricettazione gli oli essenziali di agrumi e l’estratto di vaniglia, che ne caratterizzano inconfondibilmente l’aroma. Il Pandoro Alce Nero è lavorato per oltre 48 ore, partendo con l’attivazione del lievito madre che viene rifrescato per 3 volte con acqua e farina e aggiunto poi al resto degli ingredienti. L'impasto finale viene porzionato e posizionato negli stampi dove lievita per altre 12 ore. Una volta raggiunto lo sviluppo ottimale, il Pandoro è cotto in forno per circa 60 minuti, al termine dei quali viene raffreddato ed estratto dallo stampo. Il raffreddamento avviene a temperatura ambiente per 12 ore e al termine di questo lento e rigoroso processo di lavorazione, il nostro Pandoro viene confezionato ed è pronto per essere gustato.

Pandoro - prodotto dolciario biologico da forno a lievitazione naturale

Farina di grano tenero* tipo “0” (33%), zucchero di canna*, burro* (15%), uova* (13,6%), tuorlo d’uovo* (7%), lievito madre* (6%) (farina di grano tenero* tipo “0”, acqua), sciroppo d’agave*, emulsionante: lecitina di soia*, malto d’orzo*, sale, estratto di vaniglia* (0,13%), oli essenziali di agrumi* (0,08%) (olio essenziale di arancia*, olio essenziale di limone*).*
Biologico.

Bustina di zucchero a velo biologico. Ingredienti: (zucchero di canna*, amido di mais*).

Contiene burro, uova, soia, orzo. Contiene glutine. Può contenere: senape, frutta a guscio, semi di sesamo

BUSTINA DI ZUCCHERO A VELO:
Può contenere glutine.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Fraccaro Spumadoro S.p.A Via Circonvallazione Ovest, 25/27, 31033, Castelfranco Veneto (TV)

• Energia :1651kJ/393kcal

• Grassi :16g

  di cui saturi :9.1g

• Carboidrati :54g

  di cui zuccheri :20g

• Fibre :1.7g

• Proteine :7.5g

• Sale :0,70g