Suono

La nostra frutta cresce al sole di territori vocati a rendere queste colture floride, prolifiche. Sono albicocche, pesche, mele e pere che utilizziamo per i nostri nettari, i succhi di frutta e il cibo che abbiamo pensato per i più piccoli, come gli omogeneizzati e le puree. Abbiamo visitato i nostri campi di albicocche nel momento forse più delicato: quello della raccolta. Era il mese di luglio, il caldo punteggiava le giornate e tutto era pronto. Il colore esplodeva sui rami. Ad accoglierci tra i filari, il profumo dei frutti che mani conosciute e gesti pazienti spiccavano uno ad uno dai rami, al giusto grado di maturazione. Chi ci ha fatto strada tra i frutteti ci ha raccontato di un luogo pieno di vita, dove il brulicar di insetti e i loro suoni conosciuti ti garantiscono che il biologico sia di quei luoghi: quei terreni che sono palcoscenico di biodiversità e di relazioni vitali, di esistenze che si proteggono e combattono vicendevolmente. Per ricordarci che biologico è vita. E la vita difende la vita.