Futuro

La storia che accompagna il nostro miele è quella che incrocia il passato con un presente lungimirante, è quella di una famiglia e delle sue generazioni a venire. È sacrificio, dedizione e cura. Si immerge in paesaggi che hanno nella biodiversità la certezza stessa della sua sussistenza. Una biodiversità che, custodita dalle api, è davvero vita. È futuro. A vederli, gli apicoltori, sono astronauti dei campi, personaggi epici: così abili da saper dialogare con le api, così tenaci da aver imparato ad allevarle, facendo i conti con le loro fragilità, gli imprevisti di un clima che sta cambiando e di un territorio che inevitabilmente ne sente le conseguenze. Li puoi vedere la notte, portare le loro api da un luogo all’altro della regione o spostarsi tra di esse per cercare i fiori per i loro alveari, permettere alle api di approvvigionarsi di colture diverse per garantire a noi mieli dagli aromi ancora nuovi: acacia, agrumi, millefiori, castagno. Sono artigiani che hanno scelto di difendere la vita, accudendo chi la genera.