Vegetariano
Segui una dieta vegetariana e cerchi idee sempre nuove per variare la tua alimentazione? Qui trovi oltre 100 ricette da cui prendere ispirazione per portare a tavola piatti coloratissimi e originali, in linea con le tue scelte e senza rinunciare... Leggi tutto
Segui una dieta vegetariana e cerchi idee sempre nuove per variare la tua alimentazione? Qui trovi oltre 100 ricette da cui prendere ispirazione per portare a tavola piatti coloratissimi e originali, in linea con le tue scelte e senza rinunciare al gusto.
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Gramigna di farro con sugo di pomodoro alle melanzane e pomodori secchi
Tritate grossolanamente i pomodori secchi e tagliate a striscioline il basilico. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto scalda... -
Tubetti di farro con sugo di pomodoro all'arrabbiata, vongole e fagioli cannellini
Lavate le vongole sotto l'acqua corrente, e lasciatele qualche ora in acqua salata (2 cucchiai di sale per ogni litro d'acqua) in modo che p... -
Fusilli di farro integrale con sugo di pomodoro con funghi porcini e topinambur
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a tocchetti. Tritate gli scalogni, tagliate il sedano a cubetti e fateli soffriggere a fiamma media bas... -
Cheesecake con biscotti di farro, mandorle e miele
Con l'aiuto di un mixer, frullate i biscotti insieme al burro a temperatura ambiente. Rivestite con la carta da forno il fondo di uno stampo... -
Ciambella alla composta di albicocche
Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente con la composta alle albicocche e il pizzico di... -
Tiramisù con mousse ai lamponi e biscotti al limone
Portate ad ebollizione 125ml di acqua con lo zucchero, frullate i lamponi e passate la polpa attraverso un colino per togliere i semini, ver... -
Biscotti al farro con cacao
Con un mixer da cucina polverizzate 4 biscotti. Unite la farina, il cacao, lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale. Azionate le... -
Budini di miglio al cacao amaro e nocciole
In una casseruola mettete il miglio, la farina di nocciole, la bevanda vegetale di riso, l’acqua, l’agar agar e la vaniglia. Portate a eboli... -
Panettoncini con composta di fichi e limoni
In una ciotola raccogliere la farina setacciata, il sale, il miele, il lievito, 2 uova intere sbattute con il latte a temperatura ambiente, ... -
Crème caramel alla bevanda vegetale di riso
Versare in una casseruola la bevanda vegetale di riso con lo zucchero e la vaniglia, poi lasciare riposare. In un’altra casseruola, sciogli... -
Verdure stufate con ragù vegetale
Sbucciare e tagliare le cipolle a spicchi sottili. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Lavare le carote e tagliarle a rondelle grosse,... -
Gnocchi di farina di grano tenero integrale e sugo di pomodoro con funghi porcini
Portare ad ebollizione l’acqua, con il sale e l’olio. Versare in un recipiente tutta la farina, poi con un cucchiaio amalgamare il tutto fin... -
Crepes alla barbabietola con crema di ricotta e avocado
Con l’aiuto di un mixer ad immersione frullare le barbabietole fino ad ottenere un purè, poi versarlo in una ciotola capiente. Aggiungere la... -
Biscotti con farina di riso al cioccolato fondente
Con l’aiuto di un mixer sminuzzare il cioccolato per 30 secondi circa, fino ad ottenere dei pezzettini. Togliere il cioccolato e tenere da p... -
Quinoa real con patate dolci stufate
Sbucciare le patate dolci, tagliarle prima a fette da circa mezzo centimetro, poi ricavare delle strisce e infine tagliarle a cubetti regol... -
Tubetti di farro con polpette di lenticchie e sugo di pomodoro e legumi
Affettare finemente lo scalogno e rosolarlo in casseruola con 2 cucchiai di olio, la foglia di alloro e l’aglio sbucciato e schiacciato. Se ...
