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Polpette di miglio con insalata di carciofi e pomodorini
Mettere l'acqua sul fuoco e salarla. Quando bolle aggiungere il miglio e continuare a cuocere per 24 minuti a fuoco moderato. Togliere dal fuoco, aggiungere... -
Pasta primavera con verdure di stagione e crema alle mandorle
Pulire e tagliare le verdure a cubi regolari. Saltarle in padella per pochi minuti e correggere di sale. Tenere da parte. -
Cocktail all'ananas tropicale
Pulire l'ananas eliminando la buccia e il ciuffo, i peduncoli marroni e la parte interna legnosa. Mettere in un recipiente 200g di polpa di ananas,... -
Budino di cioccolato fondente con insalata di frutta
Mettere sul fuoco le due bevande assieme allo zucchero e le scorze di limone e delle spezie indiane se gradite. Far sobbollire per 5 minuti.... -
Hummus di fagioli cannellini con zucchine marinate e cialde di pane sardo
Trasferire in un cestello del cutter i fagioli, ben scolati, assieme alla crema di mandorle, l'olio extra vergine di oliva, delle gocce di succo di... -
Gnocchi di patate caserecci con salsa di pomodoro
Bollire le patate con la buccia fino a renderle tenere. Scolare e pelare. Passare allo schiacciapatate e aggiungere le farine e il sale; lavorare con... -
Tortino di riso Basmati allo zafferano e aneto con crema di sedano rapa
Mettere sul fuoco il brodo oppure l'acqua assieme al sale. Tostare il riso per alcuni minuti in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungere il brodo... -
Palline di patata dolce
Far bollire le patate dolci con la buccia finché non si ammorbidiscono. Scolare, togliere la buccia e ridurre in purea. -
Guacamole creolo
Pelare e tagliare a cubetti l’ananas, l’avocado e la banana. Pulire e tagliare a rondelle la cipolla. Collocare tutti gli ingredienti tagliati in una ciotola.... -
French toast
Tagliare una fetta di pane in cassetta alta 3 dita. Incidere uno dei lati della fetta fino al centro facendo attenzione a non aprirla completamente.... -
Empanada ripiena con dolce di Guava e formaggio bianco alla Cubana
Versare la farina a fontana in una ciotola o su un piano di marmo. Al centro aggiungere il sale, lo zucchero, il lievito, il burro,... -
Crostata di zucca e spezie
Con l’aiuto di un robot da cucina, preparare la pasta frullando alla massima velocità la farina con lo zucchero e il sale. -
Minestra di riso, castagne e funghi
Tritare finemente le carote e gli scalogni precedentemente sbucciati. -
Carote al forno speziate
Lavare le carote e lasciare 3 cm di ciuffo. Poi, senza pelarle, tagliarle nel senso della lunghezza in quarti. -
Falafel di legumi
Con l’aiuto di un mixer frullate i ceci e i piselli ben scolati dal liquido di conservazione. Aggiungete l’aglio, le foglie di menta, le spezie,... -
Crema alle carote con Quinoa Real, kale e lenticchie
Ammollare le lenticchie in acqua per 2 ore. Sbucciare poi tagliare gli scalogni a fettine sottili e rosolarli in una casseruola con poco olio, lo...
