30-60 minuti
Hai tempo e ami cucinare? Le ricette che troverai qui sono di difficoltà media e richiedono dai 30 ai 60 minuti per essere preparate e servite in tavola.
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Minestra di riso, castagne e funghi
Tritare finemente le carote e gli scalogni precedentemente sbucciati. -
Carote al forno speziate
Lavare le carote e lasciare 3 cm di ciuffo. Poi, senza pelarle, tagliarle nel senso della lunghezza in quarti. -
Falafel di legumi
Con l’aiuto di un mixer frullate i ceci e i piselli ben scolati dal liquido di conservazione. Aggiungete l’aglio, le foglie di menta, le spezie,... -
Crema alle carote con Quinoa Real, kale e lenticchie
Ammollare le lenticchie in acqua per 2 ore. Sbucciare poi tagliare gli scalogni a fettine sottili e rosolarli in una casseruola con poco olio, lo... -
Risotto con purè di piselli e pesto al basilico
Per preparare il brodo, portare ad ebollizione 700ml di acqua, poi aggiungere lo scalogno sbucciato e un cucchiaio di brodo granulare vegeta... -
Chutney di zucca e cipolle con zenzero e albicocche disidratate
Tagliate la zucca a cubetti, sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi sottili. -
Spaghetti di farro con pesto di fave, pecorino e crema di rucola
Sbucciate gli scalogni e tagliateli a fettine sottili. Con il food processor frullate grossolanamente le fave. Versate 4 cucchiai di olio in... -
Burger ai piselli e uovo cremoso
Tagliate i cipollotti a fettine sottili, inclusa la parte verde e rosolate in padella con un filo di olio e poca acqua. Aggiungete i piselli... -
Riso Baldo con carciofi fritti e pesto ai carciofi
Pulite i cuori di carciofi eliminando le foglie più dure esterne e il fieno. Tagliateli a fettine sottilissime, infarinateli e friggeteli in... -
Riso Rosa Marchetti con patè ai funghi, verza e tofu
Sbucciate gli scalogni e tagliateli a fettine sottili. Fateli rosolare in una casseruola con 4 cucchiai di olio e 10 ml di acqua. Mettete il... -
Spaghetti di farro con sugo all'ortolana, asparagi bianchi e gamberi
Lavate gli asparagi, togliete la parte più dura finale e tagliate a fettine il gambo e le punte a metà. Portare ad ebollizione abbondante ac... -
Tubetti di farro con sugo di pomodoro all'arrabbiata, vongole e fagioli cannellini
Lavate le vongole sotto l'acqua corrente, e lasciatele qualche ora in acqua salata (2 cucchiai di sale per ogni litro d'acqua) in modo che p... -
Fusilli di farro integrale con sugo di pomodoro con funghi porcini e topinambur
Sbucciate il topinambur e tagliatelo a tocchetti. Tritate gli scalogni, tagliate il sedano a cubetti e fateli soffriggere a fiamma media bas... -
Ciambella alla composta di albicocche
Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente con la composta alle albicocche e il pizzico di... -
Tiramisù con mousse ai lamponi e biscotti al limone
Portate ad ebollizione 125ml di acqua con lo zucchero, frullate i lamponi e passate la polpa attraverso un colino per togliere i semini, ver... -
Biscotti al farro con cacao
Con un mixer da cucina polverizzate 4 biscotti. Unite la farina, il cacao, lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale. Azionate le...
