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Confettura di fragole e mela Morghenduft
Tagliare le fragole in quarti, sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti. Sistemare il gancio mescolatore, mettere le fragole, impostare 90° ... -
Tortini di frutta mista al miele di acacia e ricotta
Lavate e asciugate la frutta, eliminate i piccioli e tagliatela a spicchi. In una padella antiaderente caramellate la frutta con il miele. ... -
Plumcake al cioccolato fondente con sale marino e glassa al miele millefiori
Foderate un piccolo stampo da plumcake per 6 persone. Mescolare la panna con lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova, la farina e il... -
Giardiniera di verdure al miele di acacia
Spuntate i fagiolini piattoni, pulite e tagliate il peperone a pezzi, sbucciate le carote e tagliatele a metà, poi a fettine. Sbucciate le c... -
Burger di orzo perlato con fagiolini e carote
Mettere l'orzo in ammollo in acqua fredda per 30 minuti. Portate ad ebollizione l’acqua salata e cuocete l’orzo, seguendo le indicazioni di ... -
Frittelle alle erbe amare con pomodori secchi sott'olio
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili, lavare le erbe amare e tritarle. Versare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente ... -
Focaccia di farro con verdure di primavera
Versate la farina, il lievito sbriciolato, il miele e il sale in una ciotola. Versate l’acqua a filo, 15ml di olio e impastate fino ad... -
Insalata tiepida di riso nerone con avocado cremoso
Lessate il riso nerone in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronto, scolatelo, allargatelo in un vasso... -
Frittata con ceci, cipollotti e ricotta
In una grossa ciotola, mettere la farina, il sale e mescolare con una frusta. Aggiungere le uova intere e 2 cucchiai di olio. Amalgamare il... -
Bruschetta con verdure e fagioli cannellini
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. In una casseruola scaldate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla, la carota sbucciata e... -
Merluzzo cotto in olio con verdure invernali
Sbucciare le cipolle. Lavare il resto della verdura senza sbucciarla. Tagliare le carote e l’indivia a spicchi incidendole in lunghezza, la ... -
Terrina di crepes con tofu e spinaci
Preparare la pastella per le crepes mescolando la farina, 250ml di bevanda vegetale di soia, 2 uova, 40g di olio e 2g di sale, con... -
Crostata vegana con composta di frutta
In una ciotolina mettete la farina di semi di lino e 4 cucchiai di acqua. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti circa. Il composto... -
Maltagliati al farro con castagne, funghi e pecorino
Preparare 100ml di brodo vegetale. Lavorate la farina con l’olio, un pizzico di sale e tanta acqua necessaria per ottenere una composto lisc... -
Budino di riso al latte con sciroppo di arance
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, versate il riso e mescolate. Abbassate la fiamma e cuocete per 2 minuti sempre mescolando. A... -
Curry di ceci e lenticchie con tofu
Mettete a bagno i ceci per 1 notte e le lenticchie per 1 ora in acqua fredda. Lavate l’alga kombu, sciacquate i legumi, divideteli in...
